Rabarbrasaft

I dag var rabarbrasafta klar til å tappes på flaske. Oppskrifta sa ikke hvor mange, men jammen ble det hele 5 store flasker. Og den smakte helt fortreffelig!

Oppskrifta er som følger:

2 kg rabrabra (urensket for å få den flotte fargen)
3 ltr. vann
2 ltr. sukker
1 lime
1 sitron
1 vaniljestang

Kok opp vann og sukker i lag. Del opp rabarbra i passe biter og lime/sitron i skiver. Del vaniljestanga på langs. Hell vann og sukker (litt avkjølt) over rabarbra, lime, sitron og vaniljestang og sett kjølig i 3 døgn.
Enjoy!

For første gang

I dag mens Mr. B var på sin årlige guttetur over grensen, fant Mrs. B ut Løvebarnet og meg selv skulle kose oss med god mat. Og siden Løvebarnet aldri har smakt ostesufflé før, var det kanskje på tide? Her kommer min beste oppskrift på akkurat det;

Ostesufflé

3 ss margarin

3 ss hvetemel

3 dl melk

5 egg

300 gr. hvitost

1/4 boks bogskinke

Smelt margarin og tilsett hvetemel og melk. Pisk til det tykner. Rasp osten og kutt skinka i små biter. Skill hviten fra eggeplommen. Rør eggeplommene i hvitsausen og tilsett så osten og skinka. Rør godt sammen. Pisk eggehviten stiv, ikke glem noen få korn salt, det gjør det lettere. Rør eggehviten forsiktig inn i kasserollen. Hell over i smurt innfast form. Stek på 180 gr. i ca. 60 min. IKKE åpne komfyrdøra for å se, da faller den ned!

Og til denne enkle men deilige retten hadde vi selvfølgelig tilbehør...

Tomatsalat

4 store tomater

1/4 rødløk

1 dl grønne fyllte oliven

1 ts grovmalt pepper

1 ts salt

2 ss olivenolje

1 ss balsamicoeddik
1 ts tørket oregano

1 ts tørket basilikum

Del tomatene og rødløken i skiver og anrett i en vid bolle. Legg på oliven. Bland sammen olivenolje, balsamicoen, og krydderet. Hell det over tomaten, løken og oliven. La det godgjøre seg i kjøleskap i minst en time.

Og selvfølgelig MÅ man ha fine rundstykker og godt smør, helst hvitløkssmør. Nam, nam!!!

Løvebarnet la innpå og da jeg spurte om det var godt? svarte hun Ja... og spiste enda litt til. Blir nok ikke lenge til vi må gjenta denne suksessen:o)